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腹ぺこ日和

毎日が腹ぺこ日和。
でもダイエットも気になる。
そんな三十路主婦の
きまぐれ食事記録を中心に。
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あり合わせ

8月31日夕食
  • オムライス
  • キュウリとリンゴのヨーグルトサラダ
オムライス
卵の賞味期限が近かったので、卵をたくさん消費するオムライスに。
これまた賞味期限が近かったプレーンヨーグルトをマヨネーズと合わせて、サラダの味付けに。
そう言えば、オムライスの鶏肉も前日の炊き込みご飯に使ったものの残り。
なんと言うあり合わせ。


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和風ポトフ

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500g358円の煮込み用の牛肉でポトフ。
どの辺りが和風かというと、大根と、それに香味野菜として白ネギの青い部分が入っている辺り?
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すりおろし野菜マヨダレ

3月17日夕食
  • 鮭の塩焼き+すりおろし野菜マヨダレ
  • ブロッコリー・トマト
  • タマネギとワカメのお味噌汁
 なーんか作る気がしない、とずっとうだうだしていたけど諦めて作る。買い物もしていなかったので、家にあるものでささっと。

 確かどこかで、マヨネーズにタマネギとニンジンのすりおろしたのを入れてタルタルっぽいものを作っていたよなぁ、と思い、作ってみた。
 それをかけたら、ただの鮭の塩焼きがちょっと手間をかけた料理に変身!
 うちは私以外料理をしないので、この程度のことで騙されてくれる……。ふふ。
 しかーし、カメラで撮ろうとしたら、携帯電話が電池切れ……。ショック。


 そして、タルタルっぽいものをどこで見かけたか気になっていたので、探してみた。
 ESSE 3月号だった。すっきりした。


 ところで、タマネギがすりおろし器でうまくすりおろせなくて苦労しました。途中で諦めて、お味噌汁の具にしてしまいました……。
 どなたか上手なすりおろし方をご存知だったらお知らせください。
 ブログレンジャーが答えてくださるかしら?


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評価:
コメント:献立に利用した、洋風すりおろし野菜マヨダレが載っています。
別冊付録「野菜が主役のサブおかずBOOK」が使いやすいです。


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豆腐ステーキ

豆腐ステーキ
3月16日夕食
  • 豆腐ステーキ
  • ホウレンソウのバター炒め
  • トマト
  • ジャガイモとワカメのお味噌汁

 前回、豆腐ステーキを作ったときの失敗を元に、今回はソースを作るときには片栗粉は入れないでやってみたら、いい感じのとろみになった。

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ビーフシチュー

ビーフシチュー
3月14日夕食
  • ビーフシチュー
  • コールスロー

 近所のスーパーに行ったら、煮込み用の牛肉が500g358円! これは安い。
 これは先日見かけたビーフシチューのレシピを試すチャンスだと思い、迷わず購入。
 レシピを見ながら、はじめてデミグラスソースの缶を使ったビーフシチューを作った。
 夫が「うまい、うまい」と言ってくれたので、またお肉が安いときに作ろう。


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